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經(jīng)常吃木耳的三大好處

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經(jīng)常吃木耳的三大好處

發(fā)布日期:2021-04-14 作者: 點(diǎn)擊:

木耳又名黑木耳、光木耳、樹雞、木雞等,自古就是老百姓喜愛的山珍之一,炒菜煲湯都可以,是家庭日常烹飪和宴會(huì)上的滋補(bǔ)美食。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,木耳性平、味甘、無(wú)毒,有補(bǔ)血活血、益胃潤(rùn)燥等功效。開口松子價(jià)格,現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家贊美木耳為“素中之葷”,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。現(xiàn)代研究表明,木耳的主要有效成分為木耳多糖。此外,木耳還含有多種維生素(如維生素K、維生素 C、維生素 B1、維生素 B2)、蛋白質(zhì)、脂肪(卵磷脂、腦磷脂)、纖維素、膠質(zhì)、礦物質(zhì)(鐵、磷、鈣)等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。


經(jīng)常吃木耳有三大好處:


1)防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心?。?/p>


木耳富含膳食纖維,膳食纖維是一種多糖,它既不能被胃腸道消化吸收,也不能產(chǎn)生能量,20世紀(jì)60年代,幾位英國(guó)醫(yī)生報(bào)道某些非洲國(guó)家的居民,由于食用高纖維食物,平均每日粗纖維攝入量高達(dá)35~40克,糖尿病、高脂血癥等疾病的發(fā)病率比膳食纖維攝入量?jī)H為4~5克的歐美國(guó)家的居民明顯降低。因此,富含膳食纖維的木耳經(jīng)常吃無(wú)疑能有助于防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病。


2)清理胃腸,防止便秘:

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木耳中的植物膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外,從而起到清理胃腸的作用。木耳中的纖維素,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)及清胃滌腸,可防治大便秘結(jié),促進(jìn)有毒物質(zhì)排泄。


3)滋補(bǔ)強(qiáng)身:


木耳含有木耳多糖,木耳多糖具有促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、延緩衰老等功效。因此,中老年人經(jīng)常吃些木耳,可滋補(bǔ)強(qiáng)身、延年益壽。同時(shí)富含鐵等微量元素,可以補(bǔ)充人體的需要。


經(jīng)常吃木耳能否抗癌?


總之,木耳是一種極好的食物,適宜人群長(zhǎng)期適量食用木耳,可防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病,防止便秘,滋補(bǔ)強(qiáng)身等,但是,吃木耳并無(wú)抗癌功效。無(wú)論是防治心腦血管疾病,還是預(yù)防癌癥發(fā)生,單一依靠某一種食物都是不科學(xué)的,需要均衡膳食、科學(xué)搭配,才能保證充分營(yíng)養(yǎng)。


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